「ホヤ」の漢字は「海鞘」
おもしろい雑学 1
赤くてイボがありゴツゴツしているのが特徴のホヤ。外側は丈夫な膜でできているよ。岩などに付着して生活しているけれど、子供のころはオタマジャクシのように海中をスイスイ泳いでいるんだ。漢字で「海鞘」と書くのは外膜が鞘のようだからだろうね。また「老いた海鼠（ナマコ）」みたいだからということで「老海鼠」と書くこともあるよ。
おもしろい雑学 2
ホヤは独特の風味があって好き嫌いの分かれる食材。ただ、鮮度が重要な鍵を握っていて、獲れたてのホヤは臭みがなくて本当に美味だといわれている。茹でたり焼いたり、フライにしても美味しいんだよ。特に三陸のホヤが有名で、宮城県気仙沼市には「ホヤぼーや」というゆるキャラがいるよ。
その他の漢字表記は
「老海鼠」などがある
