ヒラメの漢字とは

おもしろい雑学 1
ヒラメは海のカメレオン。環境に応じて体の色を変えることができるんだよ。中には金色のヒラメも見つかったことがあるらしい。どんな環境で育ったのかは謎。ヒラメとカレイはよく似ていて、海外のものは見分けが付きにくいから、名前が一緒になっている国もある。「モーゼフィッシュ」と呼んでいる国があって、これはモーゼが海を真っ二つに割いた際に巻き込まれてしまった魚がいて、片方はヒラメ、片方はカレイとなったという伝承が残されているからなんだ。ちなみにモーゼが割った海はアラビア半島とアフリカに挟まれた、紅海と呼ばれる湾のこと。ここは火山活動が活発で、２０１２年には新しい島が誕生したんだよ。


おもしろい雑学 2
ヒラメといえばエンガワだよね。これは家屋にある「縁側」に似ているから付けられたもの。脂が乗っていて大トロに匹敵すると言われているエンガワ。回転寿司などで提供される一般的なものはカレイのもので、少し脂が少ないと言われているよ。